Recept Chocolatechip cookies
Ik schijf het recept op voor chocolade chip koekjes aangezien ik deze thuis altijd maak en het natuurlijk mij favoriete koekjes zijn. Ze zijn niet moeilijk om te maken maar enorm smaakvol! Ik gebruik altijd pure chocolade, omdat je deze chocolade het best proeft en dit beschouwd word als echt chocolade. Witte chocolade word namelijk alleen met cacaoboter gemaakt en niet met cacao zelf. Melkchocolade word wel met cacao gemaakt maar er word natuurlijk melk aan toegevoegd.
Ingrediënten:
- 120 g ongezouten roomboter
- 75 g lichte basterdsuiker
- 75 g kristalsuiker
- 1 middelgroot ei
- 240 g tarwebloem
- 1mespunt zout
- ½ tl bakpoeder
- 50 g Chocolade chips
- 1 reep pure chocolade
- 3 tl vanilline aroma
Benodigdheden:
- Verhoudfolie
- Bakpapier
- Steelpan
Smelt de roomboter op laagvuur tot het volledig gesmolten is. Voeg de kristalsuiker en de basterdsuiker toe aan een beslagkom en voeg de gesmolten boter toe. Meng alle ingrediënten met de handmixer tot het goed gemengd is. Dit duurt ca. 30 sec. Voeg het ei toe samen met de vanille en klop tot een glad mengsel. Dit duurt ook ca. 30 sec. Zeef de bloem en spatel samen met het zout en de bakpoeder door het botermengsel. Vak de pure chocolade fijn en voeg samen met de chocolate chips toe. Bewaar nog een paar chips om later te kunnen decoreren. Kneed kort door. Pak in vershoudfolie en laat minimaal 2 uur rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in 8 balletjes. Verdeel de deegballetjes met voldoende tussenruimte over de bakplaat en druk de overige chips zacht in de deegballetjes. Laat in 15 min gaar worden in de oven. Laat ze niet te bruin worden, dan zijn ze niet meer ‘chewy’. De koekjes komen zacht uit de oven, laat ze afkoelen tot ze verhard zijn en ze zijn klaar om te serveren.
Bekijk hier de TikTok: https://www.tiktok.com/@isyrosee/video/7230743917782715674?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7233340165439538714
